La cuisine: Ergonomie

Modifié par Daan Slingers le 10/05/2012

Dès que la cuisine aura pris forme, en tenant compte des modèles et des zones, vous allez pouvoir peaufiner son ergonomie et sa fonctionnalité.

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La hauteur du plan de travail

  • La hauteur de travail doit être adaptée à la taille du corps des différents utilisateurs de la cuisine. La distance entre le plan de travail et le coude comporte idéalement entre 10 et 15 cm
  • Pour l’évier, on doit pouvoir atteindre le fond de la cuve avec le bout des doigts, en se tenant bien droit
  • La hauteur des différentes zones de travail peut donc varier
  • Veillez à prévoir un plan de travail suffisamment profond, afin d’avoir toute la place nécessaire pour déposer vos affaires. La plupart des gens déposent des appareils électroménagers et d’autres ustensiles sur le plan de travail. Mais il faut aussi garder de la place pour préparer les aliments. La partie principale du plan de travail se situe entre la zone de lavage et la zone cuisson. Ce plan de travail doit avoir au moins 90 cm de large.

Le rangement

  • Evitez les armoires murales trop hautes, pour ne pas devoir utiliser un escabeau chaque fois que vous devez aller prendre des marchandises sur la plus haute étagère
  • Utilisez de préférence des portes avec un angle d’ouverture assez grand. Le contenu sera plus facilement accessible
  • Quant aux armoires basses, il vaut mieux les équiper de tiroirs. C’est plus intéressant que les portes. Vous aurez ainsi une meilleure vue d’ensemble sur le contenu et vous ne devrez pas vous mettre à genou pour y arriver
  • Une solution particulièrement conviviale, ce sont les tiroirs dans l’armoire. Ils sont plus faciles à utiliser et on y voit directement tout le contenu, ce qui n’est pas le cas des armoires d’apothicaire. En outre, on les remplit à 50% de plus qu’une armoire d’apothicaire de même dimension
  • Posez les marchandises à un niveau ergonomique. Vous éviterez ainsi tous ces mouvements inutiles de génuflexion ou d’étirements.

Où ranger les électroménagers?

Les appareils électroménagers peuvent vous faciliter la tâche en cuisine, mais hélas, ils prennent beaucoup de place. Il faut donc impérativement une place pour les ranger.
  • Pensez par exemple à une étagère ouverte pour ranger vos appareils, que vous pouvez fermer avec un volet roulant ou une porte coulissante. N’oubliez pas une prise ou deux, afin que la machine à café et le four à micro-ondes puissent rester en place quand vous les utilisez. Après utilisation, il suffit de refermer le volet et tout est bien rangé
  • Mixer, robot et balance se rangent de préférence à proximité du plan de travail
  • Il faut prévoir un nombre suffisant de prises au-dessus du plan de travail. On peut éventuellement les intégrer dans ou sous les armoires, ou au plan de travail même.

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